heteroclito cave & bar a vin

57 VINUM APRIL 2026 Reportage international I Foto: z.V.g. Aslanis Winery, Makedonien Persephone 2023 89 Punkte | 2026 bis 2033 Assyrtiko, Vidiano. Nach dem Öffnen zu- nächst zurückhaltend, kräuterwürzig. Mit ausreichend Luft fächert sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen ein faszinieren- des Aromenspektrum auf. Noten von Salbei und Thymian werden durch Anklänge von Salzkaramell unterstützt. Auf Anfrage | the-winehouse.de Markogianni Winery, Peloponnes und Ionische Inseln The Cricket &The Ant 1988 87 Punkte | 2026 bis 2030 Roditis. Harzbetonter Retsina, der mit Luft deutlich gewinnt – an Aromenvielfalt und Harmonie. Die harzigen Noten werden un- termalt von weissem Pfirsich und Zitronen- zeste. Grossartig als Aperitif oder Begleiter zu griechischen Vorspeisen wie Tzatziki, Feta, Oliven und gegrillten Auberginen. 14.50 Fr. | the-winehouse.ch Schaumwein Karanika, Makedonien Amyndeo PDO Cuvée Spéciale 2022 91 Punkte | 2026 bis 2035 Assyrtiko, Xinomavro. Komplexe Nase mit reifen Früchten, Kräutern und Salzzitrone. Am Gaumen ist der Wein perfekt ausbalan- ciert – weiche, runde Hefenoten sowie eine straffe und sehr elegante Säure werden von gelbem Apfel und Zitronenzesten begleitet. Langer Abgang. Ca. 21 Fr. | the-winehouse.de Rosé Hatzisavva Vineyards&Winery, Thrakien Symbiosis 2023 89 Punkte | 2026 bis 2028 Merlot, Syrah. Würzige Kräuternoten domi- nieren diesen Rosé von der Nase bis zum Abgang. Äusserst animierend und appetit- anregend. Die salzigen Anklänge machen ihn zum perfekten Begleiter für jede Art von Seafood. Knochentrockener Spasswein mit hohem Anspruch. Ca. 10 Fr. | evroshop.gr Moschopolis Winery, Nordgriechenland Moschopolis 8 2023 86 Punkte | 2026 bis 2028 Syrah, Xinomavro. Der Wein duftet animie- rend nach hellen roten Früchten und dezent nach frischen Kräutern. Im Mund ist er weich und rund, die Aromen erinnern an Granat- apfel, Erdbeeren und etwas Kirsche. Der Ausbau im Holzfass gibt Komplexität und sanften Grip. Herrlicher Alltagsrosé. 20.50 Fr. (2019) | the-winehouse.ch Orange Abraam’s Garden, Makedonien M&Nature 2022 91 Punkte | 2026 bis 2032 Malagousia. Volle Kräuterkraft in der Nase, vor allem Salbei. Dazu diverse südliche Kü- chenkräuter wie Rosmarin und Thymian. Am Gaumen Quitte und Salbei, dazu Salzzitrone. Enorme Struktur und Länge, sehr feiner Gerbstoff und straffer Säurenerv. Grossartig. Ca. 27 Fr. (2023) | topgreekwines.gr