Στην κοσμοπολίτικη Μύκονο, ο Γιώργος Ξυδάκης – οδοντίατρος στο επάγγελμα, έχει βαλθεί σε πείσμα των καιρών, μέσω του μικρού του αμπελώνα, (περίπου 1000 ρίζες), να αναδείξει και να προβάλλει τις τοπικές ποικιλίες των Κυκλάδων. Στο Άσπρο Ποταμίσι συναντάμε αρώματα και γευστικά χαρακτηριστικά ώριμων ροδάκινων και βερίκοκων, γιασεμιού, μελιού, χαμομηλιού, αμύγδαλου και νύξεις ξηρών καρπών. Ζύμωση με άγριες ζύμες, παραμονή με τις οινολάσπες του για 8 μήνες και αφιλτράριστη εμφιάλωση, σε ένα απολαυστικό, αιγαιοπελαγίτικο λευκό με μοναδικό χαρακτήρα.

Αγορά από την κάβα μας με έκπτωση 10%, από 1η έως 15η Δεκεμβρίου*