heteroclito cave & bar a vin

56 VINUM ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2026 Ραντεβού με 13 ελληνικά κρασιά Το κρασί από την Ελλάδα – πρόκειται για ένα ταξίδι σε πολυάριθμες αυτόχθονες ποικιλίες, τις οποίες πολλοί λάτρεις του κρασιού μπορούν ακόμα να ανακαλύψουν. Λευκές ποικιλίες όπως η Ροδίτης, η Κιδωνίτσα, το Ασύρτικο ή το Βιδιανό. Ή κόκκινα αμπέλια όπως το Ξινόμαυρο, το οποίο ως πρωταγωνιστής προσφέρει συναρπαστικές γευστικές εμπειρίες στο ποτήρι. Η παρακάτω γευσιγνωσία ανοίγει αυτόν τον ορίζοντα. Κόκκινο κρασί Απόστολος Θυμιοπούλος, Νάουσα Νάουσα ΠΟΠ Καγιάφας 2019 95 βαθμοί | 2029 έως 2049 Ξινόμαυρο. Πλούσια, βαθιά κόκκινα και μαύρα φρούτα που υποστηρίζονται από μια πολύ λεπτή και κομψή οξύτητα. Σε αυτά προστίθενται αλμυρές και έντονες νότες, που προσδίδουν στο κρασί μια υπέροχη δομή. Οι τανίνες είναι προς το παρόν ακόμη κάπως σκληρές. Υπέροχο κρασί με τεράστιο δυναμικό. Απαραίτητη η αερισμός. 69 Fr. (2017) | rebwein.ch Οινοποιείο Πατιστή, Κεντρική Ελλάδα Magnisia PGI Kamara Hill 2021 92 βαθμοί | 2026 έως 2036 Ξινόμαυρο. Χρειάζεται πολύ αέρα για να εναρμονιστεί, και στη συνέχεια αποκαλύπτονται νότες από βατόμουρα, κορόμηλα και μούρα σαμπούκου. Στο στόμα είναι ξηρό, ζουμερό και ζωηρό, με σφιχτή οξύτητα και ώριμες, απαλές τανίνες. Κυριαρχούν τα σκούρα φρούτα του δάσους. Εξαιρετικό φυσικό κρασί. Περίπου 31 Fr. | the-winehouse.de Domaine Tatsis, Φιλίρια Γουμενίσα Γουμενίσα ΠΟΠ 2017 90 βαθμοί | 2026 έως 2032 Ξινόμαυρο. Αμέσως μετά το άνοιγμα, οι τανίνες που είναι χαρακτηριστικές του Ξινόμαυρου βρίσκονται στο προσκήνιο. Ωστόσο, η εκτενής αερισμός τις κάνει πιο απαλές. Στο στόμα κυριαρχούν νότες από μούρα, κορόμηλα και βατόμουρα. Υπέροχο συνοδευτικό για αρνί ή μοσχάρι. 25,50 Fr. | the-winehouse.ch Muses Wine Estate, Φθιώτιδα και Βοιωτία Mouchtaro 2023 88 βαθμοί | 2026 έως 2030 Ξινόμαυρο. Βαθιές, σκούρες νότες από μούρα του δάσους στη μύτη. Στο στόμα είναι βελούδινα απαλό με αρώματα βατόμουρου και κασσίς. Ευχάριστη και μακρά επίγευση. Εξαιρετικό συνοδευτικό για πικάντικα πιάτα με λαχανικά ή κοκκινιστό κυνήγι. 25,50 Fr. | the-winehouse.ch Λευκό κρασί Οινοποιείο Μαρκογιάννη, Πελοπόννησος και Ιόνια Νησιά Πελοπόννησος ΠΓΕ Vorias & Helios 1000 90 βαθμοί | 2026 έως 2030 Ροδίτης . Ένα κρασί που συνδυάζει δύο χαρακτηριστικά που προκαλούν εδώ και εκεί : πορτοκαλί κρασί και ρετσίνα . Το αποτέλεσμα , πολώνει , αλλά είναι και αρκετά ιδιοφυές . Τα αρώματα ρητίνης , καθώς και τα αρώματα γκρέιπφρουτ και οι νότες ζύμης χορεύουν έναν πανκ χορό . Τρελό και απολύτως φανταστικό . 19 Fr. | the-winehouse.ch Τετραμύθος, Πελοπόννησος και Ιόνια Νησιά Πάτρας ΠΟΠ Ροδίτης 2023 89 βαθμοί | 2026 έως 2033 Ροδίτης. Η μύτη σου κάνει το στόμα να σου τρέχει νερό, τόσο ενθουσιώδης είναι η μυρωδιά αυτού του κρασιού από αλατισμένο λεμόνι και λίγο θυμάρι. Στο στόμα είναι κρυστάλλινο, πικάντικο με διακριτική νότα αλατιού. Τα αρώματα ώριμου γκρέιπφρουτ και λίγου ανανά αναμειγνύονται με το αλατισμένο λεμόνι . Αλμυρή , μακρά επίγευση . Περίπου 12 Fr. | the-winehouse.de Οινοποιείο Ασλάνης, Μακεδονία Kidonitsa 2023 89 βαθμοί | 2026 έως 2028 Κιδονίτσα. Πλούσιο, έντονο άρωμα με ξεκάθαρες νότες ώριμου κυδωνιού και ελαφρώς κίτρινου μήλου. Στο στόμα είναι σύνθετο και γεμάτο, με απαλή, λεπτή οξύτητα. Κυριαρχεί και πάλι το κυδώνι, συνοδευόμενο από λουλουδένιες νότες και υπαινιγμούς κεριού. 19 Fr. | the-winehouse.ch