Αποκλειστικά στο heteroclito θα γνωρίσετε το οικογενειακό Il Roccolo di Monticelli, γεννημένο από την επιθυμία για ανάκαμψη ενός παρθένου αμπελώνα 70 ετών, στους ασβεστολιθικούς λόφους μεταξύ Verona και Soave. Σεβασμός στη βιοποικιλότητα, κλήματα ανάμεσα σε ελαιόδεντρα και μελίσσια, κρασιά χωρίς καμία επεμβατική διαδικασία, από τις λευκές τοπικές ποικιλίες Garganega και Trebbiano di Soave. Χειρονακτικός τρύγος, διαλογή των καλύτερων σταφυλιών, αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή για δύο εβδομάδες και παραμονή για εννέα μήνες με τις οινολάσπες, χωρίς ανάδευση. Ακατέργαστο, αφιλτράριστο, μοναδικό.